En 1976, c’est au cœur du charmant village natal de Bernard, à Antugnac, que Bernard et Marlène Delmas décident d’installer le domaine familial. Le village s’élève en amphithéâtre sur le versant méridional d’une colline, bénéficiant d’une situation géographique idéale à l’élaboration des bulles de Limoux.