Terroir

Haute Vallée

Cépages et Assemblages

Mauzac (100%)

Caractéristiques :

Toujours fruitée, pomme verte, naturellement légère et rafraîchissante. A boire après le repas sur un dessert ou sur un goûter en accompagnement d’une tarte aux myrtilles.

Nom des parcelles :

Le Campgrand, Le Soula, La Clauso

Vinification

Méthode Ancestrale

Médailles et distinctions :

« 1 étoile » au Guide Hachette des Vins 2008 *
« Coup de Coeur » au Guide Hachette des Vins 2007
« 2 étoiles » Guide Hachette des Vins 2005 : **

Conseil de dégustation :

Se déguste à 6/8°C environ
A déguster dans les 2 ans

Notes de dégustations :

Robe jaune clair, nez intense de poire et fruits mûrs, bon équilibre, sucre acide qui lui confère une agréable fraîcheur sur la pomme verte.

Alliances mets/vin :

Dessert, tarte aux pommes, Tarte Tatin, crème brûlée…

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