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Terroir
Terroir de bulles... à flanc de coteaux
Le pays de Limoux est situé en Languedoc Roussillon, territoire le plus au sud du pays.
Situé dans une zone de confluence méditerranéenne et océanique, bénéficiant ainsi d’un bon ensoleillement et d’une pluviométrie bien répartie tout au long de l’année, c’est naturellement une terre d’exception pour la production des vins blancs. A l’extrémité occidentale de la région, aux pieds des Pyrénées, à proximité de la ligne de partage des eaux, les vignes grimpent à flanc de coteaux entre 200 et 450 m d'altitude sur quatre terroirs, 7800 hectares (dont 2000 en AOC) et sur 41 communes.
Les quatre terroirs sont non hiérarchisés mais définis par leur rapport à leur climatologie.
Ceux-ci ont fait l’objet d’une étude « Vignobles Paysager » qui permettra bientôt de matérialiser chaque zone par une couleur de rosier et un arbre dominants.
des rosiers jaunes dans le terroir d'Autan 
des rosiers rouges dans le terroir Méditerranéen 
des rosiers roses dans le terroir Océanique 
des rosiers oranges dans le terroir de Haute Vallée